2012.11.23炒菜愛注意(精選) – 炒川七

2012113001:25

 

炒川七

川七媽媽們都有炒過,但到底是要炒到怎樣才算ok咧?!古錐師教你炒出最剛剛好,吃的到滑中帶脆的美味川七喔!

 

 

廚師郭主義

食材
老薑絲30g、川七300g
調味料
黑麻油2大匙、鹽1小匙、米酒1.5大匙

做法

1.川七洗淨備用。
2.起鍋入黑麻油,爆香老薑絲,下川七、調味料拌炒均勻,加水炒軟後,蓋上鍋蓋,燜煮30秒即可。