2012.09.19 健康素真澎派 – 酥香脆皮蘿蔔糕
素食蘿蔔糕少了金勾蝦、紅蔥頭，香氣就少了一大半，到底要如何料理，才會好吃夠味呢?
素蘿蔔糕1塊、雞蛋2顆、薑末10g、中筋麵粉適量
醬油膏2大匙、糖1小匙、素蠔油0.5大匙、番茄醬0.5大匙
1.蘿蔔糕切厚片狀後，沾勻蛋液一面貼上海苔片後，再裹勻蛋液後沾麵粉備用。
2.取深炒鍋，下做法1煎香後，取出切小塊狀盛盤。
3.同上鍋入油爆香薑末後，加調味料、3大匙水煮勻後，即可沾做法2吃。
